• Tiempo: 60 min.
• Dificultad: Fácil
• Coste: Bajo

Ingredientes (4 Personas)

• 8 huevos
• 1 litro de nata
• 2 zanahorias
• 50 gr. judía verde
• 50 gr. guisantes
• 50 gr. puerro
• 2 cdas. soperas de tomate frito
• 1 molde de pudding
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Preparación

1. Cocemos las verduras por separado hasta que estén tiernas, aproximadamente 8-10 minutos
2. Preparamos el molde. Lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado
3. A continuación, en un bol grande añadimos los huevos, la nata, el tomate y nueza moscada, sal y pimienta al gusto
4. Batimos todo y lo vertemos sobre el molde hasta llenar unas tres cuartas partes
5. Añadimos las verduras al molde y precalentamos el horno a 180 grados
6. Por último, colocamos el molde al baño maría, y lo metemos al horno durante 40 o 45 minutos
7. Recomendamos servir el plato semi templado y con una salsa de tomate. ¡A disfrutarlo!